Ca’ del Brado Fruston-Bière de Garde

Descrizione

• Birrificio/Brauerei: Ca’ del Brado – Rastignano (Bologna)
• Fondato/Gegründet: 2016
• Stile birra/Bierstil: Bière de Garde
• Fermentazione/Vergärung: Alta/Obergärig
• Tenore alcolico/Alkoholgehalt: 7.8%
• Amarezza/Bittereinheiten: 30 IBU
• Luppoli/Hopfensorten: Strisselspalt in fiore/Strisselspalt-Dolden, Dry hoping
• Descrizione/Beschrieb: Colore rosso. Note di marasca, agrumi, prugna e ribes, frutta secca, cuoio. Accenti vinosi e di spezia/Sehr schöne, rote Farbe. Noten von Marasca, Zitrusfrüchten, Pflaumen, Johannisbeere, Leder. Akzente von Weinnoten und Gewürzen
• Temperatura di consumo/Trinktemperatur: 7°C – 12°C
• Il bicchiere ideale/Das passende Glas:  Calice, TEKU/Weinglas, TEKU
• Accompagnamento gastronomico: Eccellente con selvaggina, piatti di pasta con sughi saporiti, piatti di pesce di mare, molluschi, fondue al formaggio, raclette, formaggi stagionati, formaggi erborinati
• Perfekte Begleitung zu: Ideal zu Wildgerichten, Teigwaren mit würzigen Saucen, Meeresfisch, Muscheln, Käsefondue, Raclette, reifen Käsesorten, Blauschimmelkäse
• What makes it special? Birra prodotta in collaborazione con il birrificio francese “La Malpolon”. Affinata 5 mesi in botte di legno/In Zusammenarbeit mit der französischen Brauerei “La Malpolon” gebraut, 5 Monate im Holzfass gereift