Ca’ del Brado Cuvée de Pesga-Fruit Sour Ale

Descrizione

• Birrificio/Brauerei: Ca’ del Brado – Rastignano (Bologna)
• Fondato/Gegründet: 2016
• Stile birra/Bierstil: Sour Fruit Ale
• Fermentazione/Vergärung: Alta/Obergärig
• Tenore alcolico/Alkoholgehalt: 7.8%
• Amarezza/Bittereinheiten: 22 IBU
• Ingredienti particolari/Besondere Zutaten: Pesche nettarine a pasta gialla/Gelbe Nektarinenpfirsiche
• Descrizione/Beschrieb: Colore giallo oro. Note di pesca, di frutta gialla acerba, acidità gradevole/Goldgelbene Farbe, Noten von Pfirsich, gelben und unreifen Früchten, sehr angenehme Säure
• Temperatura di consumo/Trinktemperatur: 7°C – 9°C
• Il bicchiere ideale/Das passende Glas:  Calice, TEKU/Weinglas, TEKU
• Accompagnamento gastronomico: Carni arroste, salmone, merluzzo, molluschi, crostacei, formaggi erborinati, desserts a base di frutta
• Perfekte Begleitung zu: Braten, Lachs, Kabeljau, Muscheln, Krustentiere, Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts
• What makes it special? Una Sour Ale con pesche nettarine gialle. Blend con birre maturate in botti affinate con Brettanomyces Bruxellensis/Ein Sour Ale mit gelben Nektarinenpfirsichen. Blend mit Bieren welche in mit Brettanomyces Bruxellensis versetzten Holzfässern greift sind