Ca’ del Brado Nessun Dorma-Vieille Saison

Description

• Birrificio/Brauerei: Ca’ del Brado – Rastignano (Bologna)
• Fondato/Gegründet: 2016
• Stile birra/Bierstil: Saison
• Fermentazione/Vergärung: Alta/Obergärig
• Tenore alcolico/Alkoholgehalt: 6.4%
• Amarezza/Bittereinheiten: 10 IBU
• Ingredienti particolari/Besondere Zutaten: Avena, frumento non maltato/Hafer, unvermälzter Weizen
• Descrizione/Beschrieb: Colore giallo chiaro. Note di agrumi, spezie, frutta bianca, acidità spiccata ma molto elegante, deliziata da note floreali/Hellgelbe Farbe. Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen, weissen Früchten. Ausgeprägte, aber sehr elegante, Säure, durch blumige Noten untermalt
• Temperatura di consumo/Trinktemperatur: 7°C – 13°C
• Il bicchiere ideale/Das passende Glas:  Calice, TEKU/Weinglas, TEKU
• Accompagnamento gastronomico: Eccellente come aperitivo. Perfetta abbinata a piatti di pesce, molluschi, fondue al formaggio, raclette, carni grasse, formaggi stagionati, formaggi erborinati
• Perfekte Begleitung zu: Das ideale Apérobier. Passt hervorragend zu Fischgerichten, Muscheln, Käsefondue, Raclette, Schlachtplatten, reifen Käsesorten, Blauschimmelkäse
• What makes it special? Fermentata in acciaio attraverso Saccharomyces, affinata per un anno in tonneaux e barriques di vino. Al termine dell’affinamento, blend con Nessun Dorma Giovane. Il nome della birra è dedicato alla Turandot di Puccini/Im Stahltank durch Saccharomyces vergoren. Danach einjährige Reifung in Tonneaux und Barriques die vorher mit Wein belegt waren, schliesslich Blend mit einem jungen Nessun Dorma. Der Name des Bieres ist der Turandot von Puccini gewidmet