Siemàn Samba-Wild Sour Ale

Descrizione

• Birrificio/Brauerei: Ca’ del Brado – Villaga (Vicenza)
• Fondato/Gegründet: 2013
• Stile birra/Bierstil: Wild Sour Ale
• Fermentazione/Vergärung: Alta/Obergärig
• Tenore alcolico/Alkoholgehalt: 6.2%
• Malti/Malzsorten: Orzo e frumento/Gerste und Weizen
• Ingredienti particolari/Besondere Zutaten: Mosto di uve Garganega, fiori di sambuco freschi/Garganega-Traubenmost, frische Holunderblüten
• Descrizione/Beschrieb: Colore giallo chiaro. Note floreali, di sambuco, vinose, botte di legno, elegantemente acida/Hellgelbe Farbe. Blumige Noten, Holunder, Weinnoten, Holzfassnoten, sehr elegante Säure
• Temperatura di consumo/Trinktemperatur: 7°C – 12°C
• Il bicchiere ideale/Das passende Glas:  Calice, TEKU/Pokal, TEKU
• Accompagnamento gastronomico: Stupenda come aperitivo. Si esprime al meglio con piatti di pesce, crostacei, carni bianche, insalate, formaggi freschi, formaggi a media stagionatura
• Perfekte Begleitung zu: Fantastisches Apérobier. Ausgezeichnet zu Fischgerichten, Krustentieren, Hähnchen, Salaten, Frischkäsen, mittelreife Käsesorten
• What makes it special? Maturata 12 mesi in botte di rovere. Al termine della maturazione aggiunta di mosto di uve Garganega e fiori di sambuco freschi/12 Monate im Eichenfass gereift. Nach der Reifung Zugabe von Garganega-Traubenmost und frischen Holunderblüten