La Svizzera birraria in numeri: tutto quello che non sapevate sul mercato della birra nel 2024
1'230 birrifici, 4,5 milioni di ettolitri consumati e le lattine [...]
Leggerezza e carattere senza glutine – la Cream Ale di Canediguerra
Cream Ale | 4.5% vol | 18 IBU | Senza [...]
Castagne, miele e boschi – la Gabiana di Menaresta è una Bock come nessun’altra
Heller Bock con 10% di farina di castagne | 6.9% [...]
Sapere cosa c’è nel bicchiere – il nostro seminario sugli aromi e sui difetti della birra
9 partecipanti, 8 difetti in degustazione cieca e discussioni che [...]
La birra si impara – formazione sul campo per il personale del Bar Indios di Stabio
Un pomeriggio tra storia, materie prime e degustazioni: così si [...]
Diventare Sommelier della Birra in Svizzera – abbiamo concluso il seminario!
Formazione, foodpairing e un campione del mondo: tutto quello che [...]
Il lato acido della birra, senza paura – la SIP SIP Nelson & Motueka di Ca’ del Brado
Sour IPA Dry Hopped con Nelson Sauvin & Motueka | [...]
Birre artigianali ticinesi sotto la lente: i risultati delle ispezioni del Laboratorio Cantonale
Qualità, etichette e responsabilità: cosa ci dicono i dati del [...]
La Pils italiana che non ti aspetti – abbiamo degustato la Zoe di Birra dell’Eremo
Kellerpils | 5.2% vol | 24 IBU Una Pils prodotta [...]
Frutta esotica e Sauvignon Blanc nel bicchiere – la P’IPA New Zealand di Menaresta
New Zealand IPA | 6.3% vol Ed ecco una nuova [...]